Donna Fugata - POLENA 2008 ML 375
(VN-DF0004)
NOME: POLENA 2008 ML 375
Un vino di grande piacevolezza, aromatico, fresco e avvolgente, con note di frutta a polpa bianca e fiore d’arancio…
Tipologia: Bianco - Catarratto e Viognier Sicilia IGT Gradazione: 12,5-13,5% vol. Uve: Catarratto e Viognier; allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato; densità media d’impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 65 q.li/ha; terreno di medio impasto. Vinificazione: Le uve - quelle del Viognier raccolte ad agosto e del Catarratto a Settembre - vengono sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. Descrizione: Vino che si offre al colore con tonalità giallo oro – verde, molto luminose. Al naso elargisce ampie sfumature olfattive che ci avvolgono con eleganza e stile, proponendo sentori minerali, fruttati di agrumi e frutta esotica, impreziositi da quelli floreali di acacia e ginestra. Al palato si rivela con sapidità e freschezza grandi protagoniste, perfettamente compenetrate in una avvolgente struttura sferica. Abbinamenti: Da abbinare con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crostacei, primi piatti a base di verdure. Due Ricette: Da provare su sformatino di zucchine con salsa di peperoni, frittelle di neonata, risotto alle erbe, baccalà mantecato. Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C. Curiosità: Regina incontrastata delle decorazioni marinare, la Polena svetta sulla prua delle navi. Sui galeoni del XVI e XVII secolo, queste sculture lignee rappresentavano principalmente figure femminili ben auguranti per la navigazione. Una “magica” prua che accompagnava i marinai, alla scoperta del mondo. Polena, un nuovo volto di donna, evocativo e ricco di fascino; un nuovo vino per accompagnarvi alla scoperta di nuove sensazioni. Prima annata: 2006.
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