Vitigno: Grecanico

Vinificazione: Diraspapigiatura e macerazione prefermentativa per circa 12 ore a temperatura controllata, nel massimo rispetto dell’integrità dell’uva; pressatura soffice e conseguente illimpidimento del mosto per decantazione statica; conduzione della fermentazione a 17-18 °C con lieviti selezionati; maturazione in acciaio sulle feccie fini per circa quattro mesi.
 
Area di Produzione:
 
Grado alcolico: 11,50% vol.

Colore: giallo paglierino, con  riflessi verdolini.

Bouquet: note fruttate e finemente aromatiche.

Gusto: molto fresco e morbido.

Abbinamenti: accompagna egregiamente tutto il pasto.

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